冬の天麩羅

　ここしばらく、毎日毎日翌日までの仕事に追われてほとんど仕事以外できない状態が続いていた。今日はちょっとだけ一息ついたので、夜はちょっと贅沢な天麩羅。

生牡蠣ピーマン、舞茸、蓮根

牡蠣は生のまま。ジューシーでとても美味しい。

雌鯒と帆立

雌鯒がふわふわ。帆立は、目の前で貝から取り出して。とても甘い。

車海老

水槽で泳いでいるのを網ですくって。頭がとても美味しい。

紫芋、公魚、下仁田葱、ブロッコリー

下仁田葱が絶品。紫芋も甘い。

納豆稲荷

中は・・・

油揚げは揚がっているが中の納豆はほとんど生。とても美味しい。ちょっとご飯が欲しくなる・・・