下仁田葱の天ぷら

　いくつもの締め切りの重なった12/11を無事終えて、美味しい天ぷらを食べに「新宿つな八亀戸店」に行きました。

１．車海老とイカ。

海老はさっきまで水槽で泳いでいた奴で、塩で頭と尻尾もとても美味しく頂けました。

２．牡蠣のピーマン詰め

半生の牡蠣、海の味がしました。これも軽く塩を付けて食べましたが美味しかった。

３．帆立貝、ワカサギ、ブロッコリー

半生の帆立貝、冬定番のワカサギ、どちらも塩でもちろん美味しく頂きましたが、びっくりしたのは、ブロッコリー。ちょっと焦げ目がついて、これがなんとも美味しい。素材の味というより、板さんの腕ですね。

４．下仁田葱（左手前）、蓮根、カリフラワー

味がついているのでそのままお食べ下さい、といわれた下仁田葱が絶品。確かに葱の味がするんだけれど、でもこれが葱かね、と思ってしまう美味しさ。素材の良さを完璧に生かした料理法に感激。蓮根もカリフラワーも、もちろん美味しかったです。

その後、ご飯に小海老のかき揚げがのった小天丼（写真撮り忘れ）を食べて大満足。
天ぷらの美味しさを改めて教えてもらった食事でした。