今日は、産直で取り寄せた黒鯛。
刺身と、ムニエル、そしてアラ汁を作りました。
今回は、皮引きに挑戦しましたが、
やはり、なかなか上手くいきません。(^^;)(^^;)
ずいぶん皮の方に実が残ってしまいました。
もちろん、アラ汁の実になりましたので、
無駄にはなりませんが・・・
あと、ムニエルは、美味しくできました。(^^)(^^)
2013年3 月
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